柚子是每年的10-11月上市。柚子的成熟期在每年的10-11月,但是一年四季都有售卖,主要得益于冷藏设备的大量应用提高了保质期。不过不同品种的柚子成熟时间是不同的,例如矮晚柚主要集中在11月份到12月份成熟,而强德勒红心柚在9月份就已经成熟了,华南地区的沙田柚成熟时间则是10月中旬到11中旬。
柚是芸香科、柑橘属植物,果实表皮、花、叶还可提取优质芳香油,果皮中可提取优质果胶,果肉可以加工成果汁、果酒、柠檬酸、果酱及罐头等。果实综合利用后经济效益可望增长4倍,柚的综合利用还有很大的发掘潜力。
柚子相对比较耐寒,其原产地平均气温为17.5℃,如果冬季环境温度偏低,需注意采取保暖防寒措施,帮助它安全度过冬天。并且柚子比较喜光,最好养殖于光照充足的环境下,如果将其种植于光线明亮的室内,可能导致它只开花不结果。